Website de Claudi Mans: IniciCurrículum - DidàcticaAgendaEnllaços - Pseudociència - Recerca

 

Fitxers mp3 i videos (-->) Llistat de conferències (à)  Blog català (-->)  Blog español (-->)

Divulgació de la química o de l'enginyeria química

Tots els textos són de l'autor, si no es diu el contrari

 

·         Crispetes (2016)  Notícies per a Químics (NPQ) nº472, quart semestre. 7-13. NOU

·          

·         El que tothom ha de saber de química (2015) Perspectiva Escolar nº384, novembre-desembre 2015, 6-13 NOU

·          Sustancias y productos cotidianos (2015) Alambique nº82, octubre 2015. p. 45-52. NOU

·         Pagar por lo que no contiene (2015) Comunicació al congrés ODELA "Otras formas de comer", actes p. 2447-2470. 11-6-15

·         El triangle del cafè (2014)  Notícies per a Químics nº 469 p.5-10. Inclòs al llibre "La Química de cada dia"

·         Les tres reaccions de l'oli bullent (2014) Notícies per a Químics nº 468 p. 5-12.  Inclòs al llibre "La Química de cada dia"

·         Sopes de símbols (2014) Notícies per a Químics nº 466 p.5-8. Inclòs al llibre "La Química de cada dia"

·         Taules periòdiques menys convencionals (2013) Educació Química EduQ (2013) nº 15 p.34-42.

·         Termodinàmica i cinètica de la independència 2013 (2014) Notícies per a Químics nº 465, p.5-12

·          Iogurts que curen (2013) Notícies per a Químics (NPQ) nº464 p. 5-12. Inclòs al llibre "La Química de cada dia"

·         Un additiu: E-960 i l'estèvia (2012) Daualdeu Solstici d'hivern 2012 p.10-11

·         Els i les microones (2012) Notícies per a químics (NPQ) 4rt trimestre nº 461 p.5-13. Inclòs al llibre "La Química de cada dia"

·         Coordenada de reacció? (2012) Educació Química nº 11 p. 12-16

·         Divulgar i vulgaritzar. El problema del llenguatge (2012) Notícies per a Químics 3r trimestre nº 460 p.8-12 

·         Marie Curie, química física (2012) Química e Industria nº 601 p. 32-39 (alta o baja resolución; toda la revista) Inclòs al llibre "La Química de cada dia"

·         Regle de càlcul.  Notícies per a Químics (NPQ) nº 459 2n. trimestre p.9-13

·         Ous cúbics? (2012) revista TotCETT, 1r trimestre, p.31.

·         D'adiabàtic a diabètic.(2012) Notícies per a Químics (NPQ) nº 458, 1r trimestre, p.5-11

·         Emulsiones sociales: química de la convivencia (2012) 4ªs Jornadas Enseñanza de la Química, Barcelona. Notícies per a Químics (NPQ) nº 458, 1r trimestre, p.18-25.

·       Gastronomia interfacial (2011)  Notícies per a Químics nº457, 5-11. Inclòs al llibre "La Química de cada dia"

·       Vino con química   (2011) ACENOLOGIA, revista digital de l'Associació Catalana d'Enòlegs, nº 127, octubre 2011.

·       La nueva cocina científica (2011) Amb Pere Castells. Investigación y Ciencia, octubre 2011 p. 56-63.

·       Negativos pero positivos (2011)  Química e Industria nº 595, p. 40-42.

·       Enigmàrius químics (2011). Notícies per a Químics nº 454, p. 10-16.

·       Els falsos elements (2010) Revista de la SCQ 9/2010, p. 66-81 

·       Bull (2010) NPQ     nº 453 p.5-9. Inclòs al llibre "La Química de cada dia"

·        El meu cotxe híbrid (2010) Notícies per a Químics nº 452, 5-11. Inclòs al llibre "La Química de cada dia"

·       Análisis de las alegaciones publicitarias y de la eficacia de las bolas de lavado (2010) Comunicació oral a les 40 Jornadas del Comité Español de la Detergencia, 14-4-2010 Barcelona.  Abstracts en CD               

·       Les ecoboles i la sopa de pedres (2010) Notícies per a Químics nº 450, p. 5 a 14. Inclòs al llibre "La Química de cada dia"

·       Els misteris de la Coca-Cola (2010) Notícies per a Químics nº 449, p. 9-17.  Inclòs al llibre "La Química de cada dia"

·         A vueltas con los Alfaques (2009) Química e Industria, nº586 diciembre 2009-enero 2010, 34-36

·       Podem veure els àtoms? (2009) Notícies per a Químics nº 447, p 5 a 13. Inclòs al llibre "La Química de cada dia"   

·       Element Al  (2009) Educació Química nº3, p. 56-60.

·       Bienvenidos a Catalunya, el país tensioactivo. english Welcome to Catalonia, the surfactive country  (2008) Noticias de Cosmética y Perfumería, edición especial 25th IFSCC Congress 2008, p. 5 a 15.

·       La nostra alimentació, cada cop més en mans de la tecnologia? (2009) Conferència al Curs dels Juliols UB'09.

·       Per què m'he comprat un cotxe híbrid?              Sostenible (revista digital, Diputació de Barcelona), 2009.   

·       Natural o artificial, confiança o desconfiança; Nutricosmecèutics; Tòpics sobre el menjar. Sí o no? Textos breus al llibre PowerFood Lexicon, d'Antoni Miralda (coord., 2009). Versions  en català, castellà i anglès. El darrer, inclòs al llibre "La Química de cada dia"

·         Química quotidiana  (2008)  Educació Química, nº 1 (nova revista de la Societat Catalana de Química)

·       Llibre LA VACA ESFÈRICA. Conceptes científics quotidians que, d'entrada, jo no devia entendre prou bé. (2008)  Rubes Editorial.

·       Foraminífers ascendents?: El canvi climàtic, eina per a treballar a secundària / infantil i primària? (2008) Conferència a l'Aquàrium de Barcelona, 1 i 4-10-08. (Presentació de PowerPoint)

·       La dutxa descontrolada (2008) Notícies per a Químics nº 443         

·       Pan mojado con perfume (2008) Comunicación a  Jornada del CED 11-6-8, Barcelona. (con presentación)

·       Aragó dens (2008)  Notícies per a Químics. nº 442.

·       Mai llard, Maillard? (2008) Notícies per a Químics nº 441.              Inclòs al llibre "La Química de cada dia"

·       Truita al salfumant (2008)  Notícies per a Químics nº 438.               Inclòs al llibre "La Química de cada dia"

·       Negatius però positius (2007) Revista de la Societat Catalana de Química nº 8. Inclòs al llibre "La Química de cada dia"

·       Presentació de Ferran Adrià com a doctor honoris causa per la Universitat de Barcelona (14-12-2007). Vídeo a YouTube

·       Presentación de Ferran Adrià como  doctor honoris causa por la Universitat de Barcelona (14-12-2007). Vídeo a YouTube.

·         Libro LOS SECRETOS DE LAS ETIQUETAS (2007) Editorial Ariel. De venta en librerías.

·         La cocina familiar, nuestro laboratorio iniciático (2007). Conferencia invitada a las Jornadas de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Puerto de la Cruz (Tenerife) junio de 2007.

·       Hola, katal (2007) Notícies per a Químics nº 436,

·       Llibre ELS SECRETS DE LES ETIQUETES (2006)  Editorial Mina. De venda a llibreries.

·       L'efecte dels raigs gamma sobre les pastanagues: Nutrició i cuina al Segle XXI. (2006)  Conferència inaugural de la Setmana de la Ciència'06, Barcelona, novembre, Palau Robert. Notícies per a Químics nº 433.

·       El Quimioscopi (2006) Notícies per a Químics nº 432. Conferència al CosmoCaixa (amb presentació)

·       Pel juliol ni dona ni glicol (2006) Revista de la Societat Catalana de Química nº 7. Inclòs al llibre "La Química de cada dia"

·       Maleïts filaments de plastilina (2006) Notícies per a Químics nº 430.

·         Antibombolles (2006) Notícies per a Químics nº 428. Inclòs al llibre "La Química de cada dia"

·         Cubitos salados (2006) Química e Industria nº 565.

·         Llibre LA TRUITA CREMADA. 24 lliçons de química (2005) (8ª ed.) Edició del Col·legi de Químics de Catalunya. Distribució Rubes editorial. Venda a llibreries o sol·licitant-lo a l'autor.

·         Libro TORTILLA QUEMADA. 23 lecciones de Química cotidiana (2005) (8ª ed.) Edición del Col·legi de Químics de Catalunya. Distribución Rubes Editorial. Venta en librerías o solicitándolo al autor.

·         WOW, uau! (2005) Revista de la Societat Catalana de Química. 

·         Reactores ligones y otras analogías (2005) Química e Industria nº 560.

·         Emulsions socials (2005) Notícies per a Químics nº 427.

·         L'ou dur de l'Everest (2005) Notícies per a Químics nº 424. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         La Taula Periòdica dels aliments (2004) Revista de la Societat Catalana de Química. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         Enginyeria Química, Indústria Química. (2004) Lèxics de l'obra col·lectiva " Proa.Enciclopèdia Catalana Temàtica vol. 4", d'Enciclopèdia Catalana.

·         Immersió científica (2004) Conferència inaugural de les Jornades de Formació de Mestres, Dept. Educació, a diverses ciutats.

·         Entropòlegs (2004) Notícies per a Químics nº 421. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         Flams (2004) Notícies per a Químics nº 420 . Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         Un test sobre la taula (2004) Notícies per a Químics nº 419. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         Emulsiones sociales (2004) Conferència inaugural de les 34 Jornadas del CED. Química e Industria. nº 563 (2006)

·         Química, naturalmente (2004) Química e Industria nº 541.

·         Química, naturalment  (2003) Conferència de Sant Albert'2003.  Notícies per a Químics nº418 (2004). Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         Destil·la vins Badalona (2003) Notícies per a Químics nº 417. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         H2Oh! (2003) Revista de la Societat Catalana de Química, nº 4. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         A contracorrent (2003) Notícies per a Químics, nº 415. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         Escatxigar (2003) Notícies per a Químics, nº 414. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·       La ciència de la cuina, una perspectiva escolar (2003),  Perspectiva Escolar, setembre.  Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         Llibre Petita Història de la Química a Catalunya (2003), amb dibuixos de Pilarin Bayés. Llibre nº 152 de l'Editorial Mediterrània.

·         Lligar.com (2003) Notícies per a Químics, nº 413. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         Catalonia, a surfactive country (2002) Inaugural speech, 14th Surfactants in Solution Symposium, Barcelona.

·         Un mol, poc mol (2002) Notícies per a Químics, nº 411. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         Glaçons salats (2002) Notícies per a Químics,nº 410. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·       Un grup de degans, ¿satisfà la distribució de Maxwell-Boltzmann? (2002) Notícies per a Químics nº 408. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         Calefacció sense control (2001) Notícies per a Químics nº 404. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         La gasolina ens costarà un ronyó (2001) Notícies per a Químics nº 403. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         Els Alfacs, encara (2001) Notícies per a Químics, nº 401. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         Paràbola de la maionesa i l’all-i-oli (2000) Revista de la Societat Catalana de Química nº 2. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         Termodinàmica i cinètica d'un examen (2000) Revista de la Societat Catalana de Química nº 1. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         Els captaires de la tomba d’Haji Ali (2000) Notícies per a Químics nº 399. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         Una classe sobre l'energia (1999) Notícies per a Químics, nº 310.

·         La interfase gas-líquido (1988) Investigación y Ciencia nº 136.

·         La explosión del camping "Els Alfacs" (1985) Ingeniería Química.

·         Curso de Ingeniería Química. (Costa,J.; Cervera, S.; Cunill, F.; Esplugas, S.; Mans,C.; Mata, J.)  1ª ed. 1984. Diversas reimpresiones. Editorial Reverté. De venta en librerías especializadas.

·         Meditació davant una truita cremada (1983) Premi Divulga del Museu de la Ciència, Fundació Caixa de Pensions. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·         Libro El agua, cultura y vida (1981) Ed. Salvat Temas Clave nº 35.  Agotado.

·       El ingenuo ecologismo del ­­­­­es­tudiante  (1980) Ingeniería Química.

 

Altres escrits de ciència i divulgació

·       Discurs d'agraiment per la Distinció del Claustre de Doctors i el Consell Social de la UB, 17-3-2015          

·       Lo esencial es invisible para los ojos (2011)  Texto de agradecimiento por la concesión del Premio Nacional de Química ANQUE 2011. Expoquimia, 15-11-11.

·       Las cuatro erres (2008) Sobre reciclatge. La Vanguardia 3-8-8.

·       Natura natural (2007) Reflexió sobre el terme natural. Omnis Cellula

·       Divulgar deriva de vulgar (2005) Sobre divulgació científica. Notícies per a Químics nº 425.

·       La ciutat química (2003) Conferència de la sèrie "Mirades científiques a la ciutat", Ajuntament de Bacelona. Revista de la Societat catalana de Química nº5. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·       Cada dia de cada dia (2002) Reflexió personal. Revista de la Societat Catalana de Química nº3. Inclòs al llibre "La truita cremada"

·       Química verde (2002) Recensió per a Investigación y Ciencia del llibre Green Plastics de E.S.Stevens

·       L'efecte Tia Flor (2001) Sobre futurologia. Notícies per a Químics nº 405.

·       A l'amic que encara és al mil·lenni passat (2000)  Part d'autobiografia. Inèdit.

·         Paràbola de les columnes de merda (1998) Publicat al blog http://cmans.wordpress.com

 

Història, biografies

·       C.Mans, Eugen Schwarz "Antropoff's Periodic Table: History, Signifiance and Propagation from Germany to Spain" (2010), Comunicació al 4th International Conference of the European Society for the History of Science. Barcelona, 18 a 20-11-2010.

·       J.M.Fernández Novell, C.Mans, C.Zaragoza "More History of Chemistry, more interest for Science" (2010) Comunicació al 4th International Conference of the European Society for the History of Science. Barcelona, 18 a 20-11-2010.

·       C.Mans "La tabla periódica del edificio histórico de la Universitat de Barcelona" (2010)  Química e Industria nº587, p.36-40

·       C.Mans "Els falsos elements" (2010) Revista de la Societat Catalana de Química nº9, p.66-81

·       C.Mans "La taula periòdica de l'edifici històric de la Universitat de Barcelona" (2009) Notícies per a Químics nº 446, p. 5-10

·       C.Mans  Restauració de la Taula Periòdica de 1934 de la UB. Facultat de Filologia de la UB, aula 111 (presentació, fulletó i portades) 3-4-2009.

·       C. Mans "Història de l'ensenyament de la Química a la Universitat de Barcelona" (2009) Versió publicada a Notícies per a Químics nº445 p.22-28

·       C.Mans "Notes d'història de l'ensenyament de la Química a la UB" (2008) al volum 2 de la Història de la Universitatde Barcelona.

·       C.Mans "Madame Curie, química física" (2008) Notícies per a Químics nº 440, p.5-12

·       C.Mans "Homenatge al Dr. José Costa López" (2007) Discurs de comiat, inèdit (18-5-2007)

·       C.Mans "José Ramón de Luanco, Químico y Química en transición" (2005) Conferència al Real Instituto de Estudios Asturianos (RIDEA), Oviedo.

·       C.Mans "Petita història de la Química a Catalunya" (2003). Llibre amb dibuixos de Pilarín Bayés. Editorial Mediterrània.

·       C.Mans "Pequeña historia de la Química en Catalunya" (2003). Llibre amb dibuixos de Pilarín Bayés. Editorial Mediterrània

·       C.Mans "25 anys de Química a Pedralbes: les tres mentides" (1994) Discurs en la celebració del 25è aniversari de l'edifici de la Facultat de Química a Pedralbes.

·       C.Mans  Discurs d'inauguració del curs 1992-93 a la Facultat de Química

·       C.Mans "De la Tècnica Química a la Química Tècnica i l'Enginyeria Química a la Universitat de Barcelona" (1988) Actes del Simposi d'Història de la Universitat de Barcelona. Reproduit a Notícies per a Químics nº 300.

 

 

Intervencions orals, televisió o vídeos

§  Cadena SER Catalunya, "Ciència i xocolata" Amb Oriol Balaguer. 28-4-13.

§  Catalunya Ràdio, "El matí de Catalunya Ràdio amb Manel Fuentes". Additius alimentaris. 17-10-11.

§  Catalunya Ràdio, "L'hora de Plutó". Additius alimentaris i altres temes. 14-6-08

§  RAC 1. Comentaris sobre el llibre "La truita cremada". 26-2-08

§  COPE "Las Tardes con Cristina". Comentaris sobre etiquetes dels productes. 9-8-07

§  TV2 programa El escarabajo verde,    "¿Petróleo, crudo o cocinado?". 13-1-2008

§  Vídeo TV3 "El Club" Les etiquetes:  Sabem el que mengem? - Televisió de Catalunya

§  Canal 33, programa Quèquicom: "L'era de l'hidrocarbur". El plàstic a casa nostra. 22-11-06

§  YouTube.  Des de 18-4-09  15 videos curts de la sèrie "Ciència i cuina" a ("claudimans") o fent clic a cada títol: "Bombeta al microones"; "Ebullició a pressió"; "Truita que no s'enganxa"; "Truita al salfumant"; "Ou ferrat a l'alcohol"; "El cervellet"; "Caramelització i reaccions de Maillard"; "Rellotge al congelador"; "Aigua a la pica"; "Tensió superficial"; "Telèfon al microones"; "Aigua a 100ºC que no bull", "CD al microones", "Flota la Coca-Cola light?", "Flota sempre la Coca-Cola light?"

§  11-2-09 Entrevista a  SI ES Televisió

 

CONFERÈNCIES, RECURSOS DE DIDÀCTICA Fes clic aquí 

Si t'interessa algun altre document no disponible a la xarxa: cmans@ub.edu

 

Website de Claudi Mans: IniciCurrículum - DidàcticaAgendaEnllaços - Pseudociència - Recerca